威士忌若何喝出业余范儿？

摘要： 假如你在出国遨游时期，威士去鉴赏威士忌蒸馏厂，何喝看过酿酒质料麦芽以及发酵用的出业不锈钢罐后，酒厂的余范酿酒师激情地为你送上自家琼浆，本应欢喜的威士你却不禁耽忧，威士忌该奈何样喝呢？威士忌的何喝香气该若何嗅闻？像品鉴葡萄酒同样吗？ ABSTRACT： Do you taste whiskey like you taste wine? How much do you smell the whiskey before you drink it? Did you eat enough food beforehand?

假如你在出国遨游时期，去鉴赏威士忌蒸馏厂，出业看过酿酒质料麦芽以及发酵用的余范不锈钢罐后，酒厂的威士酿酒师激情地为你送上自家琼浆，本应欢喜的何喝你却不禁耽忧，威士忌该奈何样喝呢？威士忌的出业香气该若何嗅闻？像品鉴葡萄酒同样吗？

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请不用耽忧，本文教你若何把威士忌喝出业余范儿。余范

1. 羽觞

羽觞的威士形态会对于品酒的体验有所影响。威士忌专用羽觞名为“Snifter”，何喝杯型有点像葡萄羽觞，出业但杯梗较短，杯肚较大，杯口较窄。这种形态有利于短缺摇杯，并将香气会集在杯口。威士忌蒸馏厂或者餐厅个别会提供精确的羽觞。而假如是在家喝威士忌，不专用羽觞的话，可能临时用葡萄羽觞替换。

2. 闻香

与品鉴葡萄酒差距的是，在嗅闻威士忌的香气时，不用将鼻子伸进杯口，原因是威士忌酒精度高，将鼻子伸进杯口会吸入挥发的酒精，给人组成瞬间的眩晕感。精确的做法是，偏远摇杯，而后在杯口上方嗅闻。摇杯后，审核威士忌酒液沿着杯壁流下的速率。流速越慢的威士忌越冷漠。再审核酒液的颜色，是浅金色，仍是深棕色？这是反映威士忌酒龄的一个目的，颜色越深的威士忌有可能酒龄越大。

在嗅闻时，不用刻意地去追寻哪种香气。假如说你眼前目今放一份巧克力蛋糕，你会试验从中找出甚么香气吗？概况不会，你更习气自可是然去体验香气。此外，人的嗅觉器官具备影像功能，更易发现自己熟习的香气。因此，假如与一群人一起品鉴威士忌，不要怕以及他人闻出的香气差距，也不要受他人干扰，更不要怕一再嗅闻，要知道每一次嗅闻威士忌都可能有差距的体验。

3. 品味

在品味时，可能先饮一小口，将舌头卷成“O”形，而后向口中吸一口吻。接着让威士忌在口腔中翻腾，用口腔中差距的部位感触它，这个措施有点像漱口。初学者在这个关键概况会感应恶心，这是由于他们不适宜威士忌的单薄口感。不要怕，多试验多少回，看看除了酒精外，咱们还能体验到甚么。接着就能将酒液咽下或者吐掉，感触下余味是长是短，是怡人仍是使人不悦？

4. 掺水

概况曾经有人见告过你，喝威士忌时不要掺水。但事实并非这样。原因是，威士忌中掺入一点水，可能将酒液中的香气掀开，削减风韵条理。无妨试验将威士忌掺水后，重新妨碍品鉴。需要留意的是，掺水的量要适量，不外，假如一款威士忌品质够好，纵然水掺多了也不会破损其风韵。

5. 留意事变

品鉴威士忌时，记患上减速速率；在一再喝统一款威士忌，概况试验差距的酒款时，记患上需要喝点水；不要无畏记实下自己的着实体验；不要让周围的人偏激影响你的品酒体验。（编译/Catherine）